O Café Cerrado Mineiro em Grãos (250g) da Coffee++ é um convite para quem aprecia o ritual completo do café. Ao optar pelos grãos inteiros, você preserva a complexidade dos óleos essenciais até o momento exato do preparo, garantindo uma xícara de frescor inigualável.
Uma Experiência Única
Com pontuação acima de 84 pontos, este café apresenta uma combinação equilibrada de suavidade e presença. Seu perfil sensorial revela notas elegantes de nibs de cacau e frutas secas, proporcionando uma bebida estruturada, doce e com um final de boca persistente e agradável. É a escolha ideal para o entusiasta que busca um café delicado, mas cheio de personalidade.
Sobre a Região: O Terroir do Cerrado Mineiro
Em um passado não tão distante, o Cerrado Mineiro era visto como uma fronteira agrícola pouco promissora. No entanto, a persistência dos produtores e os avanços tecnológicos transformaram essa região em um dos principais polos cafeeiros do Brasil.
A rica biodiversidade do Cerrado, representada nesta embalagem, existe pela preservação ambiental inquestionável dos produtores locais. Apesar de ser uma região jovem, foi a primeira do Brasil a receber Denominação de Origem (D.O.). Isso tem um grande significado, pois reconhece uma região e também garante aos consumidores total rastreabilidade. A combinação única de terroir e processo de produção gera esta bebida complexa e aromática.
Sugestão do Curador: Como Preparar
Por se tratar de um café em grãos com notas de cacau e corpo equilibrado, sugerimos métodos que valorizem sua doçura natural:
Método Sugerido: Prensa Francesa ou V60.
Moagem: Grossa para Prensa Francesa; Média para filtros de papel (V60).
Dica de Ouro: Moa os grãos imediatamente antes do preparo. A água deve estar em torno de 93°C. Essa temperatura extrai a doçura das frutas secas sem queimar as notas delicadas de cacau.
